Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Ja jūs nekad neesat fanojis par Briseles kāpostiem, tam varētu būt labs iemesls.
Kāds eksperts nesen ieteica iemeslu, kāpēc tik daudz cilvēku ienīst pazemīgo Briseles kāposti, tas, ka viņi tos visus gatavojuši nepareizi.
Konkrēti, Metjū Rawsons no Brassica audzētāju asociācijas pastāstīja Svētdienas laiki, tas ir mazā krusta sagriešana pamatnē, ko daudzi no mums dara pirms to viršanas.
"To vārīšana tradicionāli bija veids, kā to izdarīt, bet, ieliekot krustu, ielej pārāk daudz ūdens, "viņš sacīja. "Viņi kļūst mitri un netīri. Cilvēki, kas to dara, ir izpostījuši Briseles kāposti. Cilvēki tagad uzzina, ka tas ir ļoti universāls dārzenis. Lielie sevi labi aizrauj.
Tāpēc tā vietā, lai vārītu taisni uz priekšu, mēģiniet apmaisīt ar ķiploku sviestu, bekonu, karamelizētiem sīpoliem vai pat grauzdētiem lazdu riekstiem gardēžu vērpšanai štāpeļšķiedru pusē. (Vai mēs varam pazemīgi ieteikt mūsu recepti Briseles kāposti Gratin?)
Tur jums tas ir: vairs nav attaisnojumu, lai šogad Ziemassvētku vakariņās diskrēti sasmērētu asnus ar salveti.
No:Harper's BAZAAR UK