Country Living redaktori izvēlas katru piedāvāto produktu. Ja jūs pērkat no saites, mēs, iespējams, nopelnīsim komisiju. Vairāk par mums.
Iedvesmojoties no Meksikas piekrastes garšām, šī garšīgo vakariņu recepte ir ideāla kombinācija ar citrusaugļiem, tomātiem ar uguni un jūras veltēm.
Runā par meksikāņu virtuvi, un vairums cilvēku uzbur siera smērētās tortiljas - smagas un pikantas. Bet Lina Darnella, kura pildspalva veido DIY emuāru Iedomātā augļu dzīve atvieglota cena uz dienvidiem no robežas ar šo vieglo garneļu ceviche tostada recepti. Līnas vīrs mīl restorānu ceviche, ēdienu, kurā zivis tiek "vārītas" citrusaugļu sulās, bet viņas gardā versijā tiek izmantotas vārītas garneles, laima sula un ar uguni cepti tomāti. Daudzas delikateses patiešām.
Līna papildināja veikalā nopērkamos tostadas čaumalas ar savu garneļu ceviche novārījumu, taču viņa saka, ka šī recepte būtu tikpat laba kā pankūka ar tortiljas čipsiem.
Garneles "Ceviche" Tostadas
Tas veido diezgan lielu partiju, saka Lina.
SASTĀVDAĻAS
2 mārciņas vārītas garneles, astes noņemtas
2 14 unces kannas ar tomātiem, kas apgrauzdēti ar kubiņiem
2 svaigi tomāti, sasmalcināti
½ no 11,5 unces kannas V8 tomātu sulas
2 laimi, sulīgi
¾ glāzes sasmalcināta koriandra
1 mazs, sarkans vai balts sīpols, sasmalcināts
1 sasmalcināts jalapeño (izlaidiet, ja vēlaties vieglu šīs receptes versiju)
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1 tējkarote ķimenes
Sāls un pipari pēc garšas
Tostada čaumalas
2 lieli sasmalcināti avokado (pasniegšanai)
Meksikāņu Cotija siers (pasniegšanai)
NORĀDĪJUMI
Sajauciet visu, izņemot tostada čaumalas, avokado un Cotija sieru, un vismaz stundu atdzesējiet. "Bet jo ilgāk tas drebuļo, jo labāk tas kļūst," saka Lina. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet sasmalcinātus avokado un Cotija sieru.
Pastāstiet mums: kā jūs atvieglojat meksikāņu virtuvi?
(Foto par Linu Darnellu)
Plus:
Skatiet vairāk no mūsu diezgan ērtajām projektu idejām »
Pikantās un garšīgās čili receptes »
35 jauni lietojumi vecām lietām »
Meksikas taco salātu receptes video »