Valentīndienas sarkanais čili

2 tējk. zemes ķimenes

1 tējk. žāvēts oregano

1/2 tējk. čipotles čīles pulveris

2 ēd.k. dārzeņu eļļa

3 lielas bietes

1 lieli sarkanie pipari

pipari

4 daiviņa ķiploka

1 var apdedzināt kubiņos sagrieztus tomātus

1 1/2 c. vārītas melnās pupiņas

1 1/2 c. vārītas sarkanās pupiņas

1 1/2 c. Vārītas Pinto pupiņas

1 c. ūdens

1 c. samazināts tauku skābs krējums

1/4 c. Svaigas cilantro lapas

Kukurūzas maize

1. 7–8 kvartu holandiešu krāsnī vai smagajā kastrolis apvienojiet ķimenes, oregano un Čīles pulveri. Vāra vidēji 1 līdz 2 minūtes vai līdz grauzdētai un smaržīgai. Pārnest uz vaksēta papīra loksni; atlikt malā. Tajā pašā holandiešu krāsnī eļļu vidējā temperatūrā silda līdz karstumam. Pievienojiet bietes, sīpolu, piparus un 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu. Pagatavojiet 15 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti, laiku pa laikam maisot.
   instagram viewer
2. Pievieno ķiplokus un rezervēto garšvielu maisījumu. Pagatavojiet 2 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet tomātus, pupiņas un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidēji augstā temperatūrā. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet 30 minūtes, laiku pa laikam maisot un samīcot dažas pupiņas. Sezona ar 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu. Pagatavo apmēram 9 tases. (Var sagatavot līdz šim brīdim līdz 2 dienām uz priekšu; pārnes hermētiskā traukā un atdzesē. Pirms pasniegšanas sasildiet.) Sadaliet starp pasniegšanas traukiem un uzlieciet ar skābo krējumu un cilantro. Pasniedziet ar kukurūzas maizi, ja vēlaties.