Neatkarīgi no tā, vai audzējat pats, lasāt tās savvaļā vai vienkārši paņemat pāris ceturtdaļas no ceļmalas stenda, nekas nepārspēj svaigas mellenes, kas ir ar aromātu. Mums patīk pagatavot tos saldā mērcē, lai papildinātu visu, sākot no saldējuma līdz bezē cepumiem.
Atrodi viņus: Visu vasaru dienvidaustrumos, sākot no jūlija ziemeļaustrumos, vidusrietumos un Klusā okeāna ziemeļrietumos. Nav audzēts uz vietas Dienvidkalifornijā.
Izmēģiniet tos Virpuļoti bezē ar melleņu mērci.
Saldie vai skābie ķirši ir absolūts vasaras gardums. Mēs nekad neteiksim nē, lai sēdētu piestātnē un izspļautu bedrītes ezerā, taču mums patīk arī izlauzt ķiršu kannu, lai ar tiem pagatavotu viena augļa salātus.
Atrodi viņus: Jūnijā un jūlijā lielākajā valsts daļā, bet jau aprīlī Kalifornijā.
Izmēģiniet tos Ķiršu, piparmētru un pistāciju salāti.
Ja jums ir paveicies iegūt savvaļas kazenes plāksteri, par kuru zināt, iespējams, esat pavadījis laiku, lai savāktu daudz vairāk, nekā jums nepieciešams. Šie saldie kārumi ir vislabākie, kad tie praktiski nokrīt no kāta, un tie ir vislabākie, ja tos lieto visvienkāršākajos ēdienos, piemēram, šajā vieglajā pīrāgā.
Atrodi viņus: Vasaras beigās ziemeļaustrumos un Klusā okeāna ziemeļrietumos, visu vasaru vidusrietumos, dienvidos un Kalifornijā.
Izmēģiniet tos Blackberry Tart.
Ja jūs lūgtu piecdesmit cilvēkiem nosaukt ikoniskākos vasaras augļus, 49 varētu droši teikt, ka arbūzs. (Tā vienmēr ir viens puisis.) Viens no mūsu iecienītākajiem ēšanas veidiem ir sagriezts un marinēts laimā un piparmētrās, mojito stilā.
Atrodi viņus: Sākot no jūnija vidusrietumos un dienvidos, no jūlija rietumu krastā un vasaras beigās ziemeļaustrumos.
Izmēģiniet to Mohito arbūzs.
Svaigi plūktas zemenes ir līdzīgas svaigiem tomātiem ar to, ka tās, ko iegādājaties sezonā, ir nesalīdzināmi labākas par cietajām zemenēm ārpus sezonas, ko atrodat lielveikalā. Tas ir vērts audzēt savas zemenes lai tikai pagaršotu, cik tie var būt labi.
Atrodi viņus: No pavasara beigām līdz vasaras vidum dienvidos, jūnijā un jūlijā ziemeļaustrumos, no maija līdz augustam vidusrietumos un Klusā okeāna ziemeļrietumos un gandrīz visu gadu Kalifornijā.
Izmēģiniet tos Zemeņu-mandeļu pīrāgs.
Protams, ir viens štats, kas ir īpaši pazīstams ar saviem persikiem — un tie ir īpaši labi —, taču tāpat kā ar visiem augļiem, jo svaigāki, jo labāk. Tāpēc iegūstiet tos vietējos, lai kur jūs dzīvotu. Izvēlieties gatavākos, sulīgākos un karamelizējiet uz šīs otrādi apgrieztās kūkas.
Atrodi viņus: Sākot no jūlija Klusā okeāna ziemeļrietumos un ziemeļaustrumos, maija beigās dienvidos, jūnijā vidusrietumos un no maija līdz oktobrim Kalifornijā.
Izmēģiniet tos Persiku kūka otrādi.
Ja sākat redzēt skrāpējumus mūsu rokās, tad jūs zināt, ka ir aveņu lasīšanas sezona. Mums patīk šīs smalkās, skābenās mazās ogas apvienot ar nelielu kausiņu īpaši tumšās šokolādes saldējuma vai ar mandelēm, auzām un sviestu šajās drupaču batoniņos.
Atrodi viņus: Visu vasaru dienvidos, sākot no jūlija ziemeļaustrumos, sākot no jūnija vidusrietumos un Klusā okeāna ziemeļrietumos un jau aprīlī Kalifornijā.
Izmēģiniet tos Aveņu drupatas batoniņi.
Svaigas vīģes ir viens no visnopietnākajiem un gardākajiem ēdieniem dabā, kā arī viena no mūsu iecienītākajām lietām vasaras beigās. Vismaz reizi gadā mēs uzkraujam gatavāko ķekaru, ko varam atrast, sagriežam, pārlejam ar medu un citiem piedevām, pēc tam uzaicinām draugus. Ja paliek pietiekami daudz pāri, pārējo cepam bagātīgā vīģes krostatā.
Atrodi viņus: Jūlijs-septembris dienvidos, jūlijā un augustā Klusā okeāna ziemeļrietumos, augustā vidusrietumos un jūnija sākumā Kalifornijā. (Nav viegli pieejams lokāli ziemeļaustrumos.)
Izmēģiniet tos ar kazas sieru, medu un prosciutto vai a Svaiga vīģe Crostata.
Visu veidu kauleņi, protams, ir garšīgi, bet aprikozes ir tikai savā līmenī. Svaigu aprikožu sezona vienmēr liek mums izjaukt savu konservēšanas aprīkojumu, lai pagatavotu šo dievišķo ievārījumu.
Atrodi viņus: No marta līdz jūnijam Kalifornijā, jūnijā, jūlijā un augustā Vidusrietumos un Klusā okeāna ziemeļrietumos.
Izmēģiniet tos Aprikožu-lavandas ievārījums.
Protams, jūs vienmēr varat atrast bezsēklu veidu veikalā, un tie ir labi. Bet tiem, kas prot paskatīties, ir vēl daudz vairāk: Concord vīnogas ziemeļaustrumos un Klusā okeāna ziemeļrietumos, Muscadines dienvidos, Moon Drops un Sweet Jubilees no Kalifornijas. Ēd tos kā ķiršus, izspļaujot sēklas. Vai arī sagrieziet tos šķēlēs un izņemiet sēklas un cepiet tos šajā satriecoši labajā plākšņu pīrāgā.
Atrodi viņus: Vasaras vidus sākums dienvidos un vidusrietumos, vasaras beigas ziemeļaustrumos, visu vasaru un rudeni Kalifornijā un tikai rudens sākums Klusā okeāna ziemeļrietumos.
Izmēģiniet tos Vīnogu plākšņu pīrāgs.