Keita Matīsa
Berzēts ar aromātisku, ar čīli pildītu garšvielu maisījumu un pasniegts ar saldu un pikantu mango-medus mērci. Šī nav jūsu vecmāmiņas cepta vista.
Reklāma - turpiniet lasīt zemāk
Cal / Serv: 660
Ražas: 8
Prep laiks: 1 stunda 10 min
Kopējais laiks: 1 stunda 40 min
Sastāvdaļas
1 ēd.k. ancho chile pulveris
1 ēd.k. zemes koriandrs
1 ēd.k. zemes ķimenes
1 ēd.k. malts ingvers
1 ēd.k. pasilla chile pulveris
1 ēd.k. brūnais cukurs
2 tējk. ķiploku pulveris
2 tējk. sīpolu pulveris
1 tējk. zemes pipariņš
1 tējk. zemes kanēlis
1 tējk. samaltas krustnagliņas
1 tējk. zemes fenheļa sēklas
1/2 tējk. kajēnas (maltie sarkanie) pipari
1/2 tējk. malti čīle de vaibol vai sasmalcināti sarkanie pipari
malti čīle de vaibol vai sasmalcināti sarkanie pipari
Košera sāls
pipari
2 vistas
6 c. paniņas ar zemu tauku saturu
1 1/2 c. mango nektārs
1/2 c. āboliņa medus
6 c. rapšu eļļa
3 c. Universālie milti
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli ir izveidojusi un uztur trešā puse, un tas ir importēts šajā lapā. Jūs, iespējams, varēsit atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu viņu tīmekļa vietnē.
Norādījumi
- Bļodā apvienojiet ancho chile pulveri, koriandru, ķimenes, ingveru, pasilla chile pulveri, cukuru, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, piparmētra, kanēlis, krustnagliņas, fenhelis, kajenna, 1/2 tējkarotes chile de árbol, 2 tējkarotes sāls un 2 tējkarotes rupji malta melnā pipari.
- Ievietojiet vistu uz želejas ruļļa pannas. Sezona ar garšvielu maisījumu. Nosedz un ledusskapī vismaz 1 stundu vai līdz 8 stundām.
- Pārnesiet vistu uz 3 ceturtdaļu cepšanas trauku. Ielejiet 4 tases paniņas pār vistu, pagriežot uz mēteli. Piesegt; ledusskapī vismaz 4 stundas vai līdz 24 stundām.
- 2 kvardu katliņā vāra mango nektāru uz augsta, līdz tas ir samazināts līdz 1/4 tase. Iemaisa medu, 1/8 tējkarotes chile de árbol un 1/4 tējkarotes sāls. Ļauj atdzist.
- Izņemiet vistu no ledusskapja; ļauj nostāvēties 30 minūtes. Ielejiet eļļu 2 collu dziļajā 12 collu čuguna kastrolī (vai holandiešu cepeškrāsnī), lai tā būtu 1 collas uz augšu. Sildiet uz vidējas uguns, līdz termometrs eļļā sasniedz 350 grādus F. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F.
- Pārnesiet vistu no paniņām uz lielu griešanas dēli; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Izmetiet paniņu marinādi.
- 2 ceturtdaļu cepšanas traukā ielej atlikušās 2 tases paniņas; saputojiet 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu. Citā 2 ceturtdaļu cepšanas traukā ielieciet miltus. Iemaisa 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes svaigi maltu melno piparu.
- Darbs ar krūtīm un augšstilbiem, iemērciet vistu paniņu maisījumā, ļaujot pārpalikumiem nopilēt; pēc tam iemērciet miltu maisījumā, lai pārklātu, novadot lieko daudzumu. Partijās uzmanīgi ielieciet vistu karstā eļļā, pārliecinoties, ka kastrolis nepiespiest.
- Apcepiet krūtis un augšstilbus 10 līdz 12 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un pagatavotām (165 grādi pēc F), ik pa laikam pagriežot. Ja daži gabali kļūst zeltaini brūni, pirms iekšpuses ir sasniegušas 165 grādus F, pārvietojiet uz uzstādīto statīvu iekšpusē 18 līdz 12 collu želejas ruļļa pannā un cep 4 līdz 8 minūtes vai līdz vārīšanai cauri (165 grādi) F). Apkaisiet vistu ar 1/2 tējkarotes sāls. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 200 grādiem F. Glabājiet vistu siltu pannā cepeškrāsnī.
- Atkārtojiet maizes gatavošanas procesu ar spārniem un stilbiņiem. Partijās apcep 6 līdz 9 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un pagatavojot, ik pa laikam apgriežot. Pārnest vārītos gabalus sagatavotajā pannā krāsnī. Sezona ar 1/2 tējkarotes sāls. Pasniedz ar mango-medus mērci.
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts uz šo lapu, lai palīdzētu lietotājiem sniegt savas e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io
Šo komentēšanas sadaļu ir izveidojusi un uztur trešā puse, un tā ir importēta šajā lapā. Jūs, iespējams, varēsit atrast vairāk informācijas viņu vietnē.